PŘEDKRMY/STARTERS
Domácí škvarková pomazánka,
sádlo, škvarky, chléb
Homemade greaves spread, greaves,
lard, bread
/1/7/80g/119Kč
Hovězí tatarák,
topinky, česnek
Mixed beef steak tartare, fried bread, garlic
/1/3/7/10/80g/189Kč
(již namíchaný/just mixed)
Smažené grundle se zauzenou papričkou,
citrusová majonéza, pečivo
Fried small fish with smoked pepper,
lemon mayonnaise, pastry
/1/3/4/7/130g/189Kč
POLÉVKY/SOUPS
Krémová rybí polévka,
kořenová zelenina, máslové krutony, šlehačka
Cream fish soup, root vegetables,
butter crutons, whipped cream
/1/3/4/7/9/ 0,33l/89Kč
Hovězí vývar,
maso, kořenová zelenina, nudle
Beef broth soup, meat, root vegetable, noodles
/1/3/7/9/0,33l/75Kč
Polévka dle denní nabídky
Soup of the day
0,33l/69Kč
HLAVNÍ JÍDLA/MAIN COURSES
Kuřecí prso plněné ricottou a sušenými rajčaty,
zelené fazolky, batátové pyré, demi glace
Stuffed chicken breast with ricotta and dried tomatoes,
green bean pods, sweet potatoe puree, demi glace
/7/9/200g/275Kč(sous vide)
Smažený vepřový řízek na sádle,
brambory, máslo, petržel, citron
Fried pork schnitzel on lard,
potatoes, butter, parsley, lemon
/1/3/7/200g/275Kč
Vepřová panenka ve smrkovém oleji,
batátové pyré, brambory grenaille,
pastiňákové pyré, demi glace
Pork tenderloin in spruce oil, grenaille potatoes,
sweet potatoe puree, parsnip puree, demi glace
/7/180g/295Kč(sous vide)
Steak z vepřové krkovice na medvědím česneku,
červená cibule, jarní cibulka, hořčice, hranolky
Pork neck steak on wild garlic, red onion,
green onion, mustard, french fries
/10/250g/295Kč(sous vide)
Konfitované kachní stehno,
červené zelí, švestková omáčka, bramborové placky
Duck thigh, red cabbage, plum sauce,
potatoe pancakes
/1/3/7/200g/295Kč
Hovězí burger,
máslová bulka, čedar, slaninová marmeláda,
salát, vejce, hořčičná majonéza, hranolky
Beefburger, butter bun, cheddar, bacon marmelade, lettuce, egg, mustard mayonnaise, french fries
/1/3/7/10/200g/305Kč
Pečená vepřová žebra v marinádě,
beraní rohy, hořčice, pečivo
Baked pork ribs in marinade, honey,
ram's horn pepper, mustard, pastry
/10/600g/355Kč
Steak z hovězího pupku na medium,
grilovaná zelenina, brambory grenaille,
demi glace, sůl z medvědího česneku
Beef Flap steak on medium, griled vegetables,
grenaille potatoes, demi glace, wild garlic salt
/1/7/9/250g/395Kč
RYBY/FISH
Dle váhy/according weight
Pstruh filet,
bylinky, šťouchané brambory s baby špenátem
Trout fillet, herbs, mashed potatoes with baby spinach
/4/7/cena za 100g/155Kč
Candát,
grilovaná zelenina, máslová omáčka
Zander, griled vegetables, butter, lemon souce
/4/7/9/cena za 100g/155Kč
Losos,
pečená kořenová zelenina, máslová omáčka
Salmon. baked root vegetable, butter sauce
/1/3/4/7/cena za 100g/155Kč
Smažené kapří hranolky,
bylinky, strouhanka, bramborová kaše, máslo, citron
Fried fish strips, herbs, breadcrums,
potatoe puree, butter, lemon
/1/3/4/7/175g/265Kč
SALÁT/SALADS
Caesar salát s kuřecím prsem,
římský salát, dresink, vejce, slanina,
sýr gran moravia, máslové krutony
Caesar salad with chicken breast, romaine lettuce,
dresing, egg, bacon, gran moravia chesse,
butter crutons
/1/3/4/7/10/150g/255Kč(sous vide)
Kozí sýr,
mix salátů, ořechy, řepa, olivový olej
Goat chesse, mixed lettuce, nuts, beet root, olive oil
/7/8/100g/265Kč
Gravlax,
marinovaný losos v koření, červené řepě a absinthu,
brambory grenaille s polníčkem, cherry rajčata, vinagrette zálivka, hořčičný dresink
Gravlax, marinated salmon on spice, beet root and absinth, grenaille potatoes with fresh valerian leaves, cherry tomatoes, vinagrette souce, mustard dressing
/4/12/100g/275Kč
DEZERTY/DESSERTS
Tvarohové knedlíky,
švestky, marcipán, mák, perník, višně, čokoláda
Cottage cheese dumplings, plumbs, marzipan, poppy, gingerbread, cherries, chocolate
/1/3/7/2ks/135Kč
Horké maliny s vanilkovou zmrzlinou,
šlehačka
Hot raspberries, with vanilla ice cream, whipped cream
/1/3/7/135Kč
Dezert dle nabídky
Dessert according offer
různé ceny/different prices
POCHUTINY/SNACKS
dle dostupnosti/according to availability
Pražené mandle se solí
roasted almonds with salt
/8/50g/89Kč
Parmazánové tyčinky
Parmesan sticks
/1/3/7/89Kč
Naše chipsy
Homemade chips
70g/99Kč
PŘÍLOHY NAVÍC/EXTRA SIDE DISHES
(hranolky, steakové hranolky, bramborová kaše, šťouchané brambory, petrželové brambory, brambory grenaille, grilovaná zelenina
French fries, steakhouse fries, potatoe puree, mashed potatoes, boiled potatoes, grenaille potatoes, griled vegetable
65Kč
Omáčka navíc/Extra sauce
Tatarská omáčka, majonéza, kečup
Tatar sauce, mayonnaise, ketchup
35Kč
U polovičních a dětských porcí účtujeme 70%
z původní ceny/For half portions we honor 70%
of the original price
Ceny jídel jsou uvedeny s přílohami/The prices of the meals are listed including attachments
STŘEDA 24.4.2024
Dýňová polévka,
opražená semínka, olivový olej
/7/49Kč
------------------------------------
Rolované krůtí prso,
sušená rajčata, vlašské ořechy, šťouchané brambory
/7,8/159Kč
Lasagne s boloňským ragů
/1,3,7,9/162Kč
Filet z tilápie,
marocký lilek, bulgur
/1,4,7/175Kč
Burger s trhaným vepřovým masem v BBQ omáčce,
čedar, rajče, ledový salát, polníček, karamelizovaná cibulka, hořčičná majonéza, hranolky
/1,3,7,10/189Kč
------------------------------------
Farmářský salát s kuřecím masem,
zelené fazolky, slanina, cherry rajčata, brambory grenaille, hrubozrno-hořčičná majonéza, mix listů salátů, kukuřičný klas
/3,7,10/185Kč
------------------------------------
Čokoládový dort
/1,3,7/105Kč
Kokosový dort s grilovaným ananasem a šlehačkou
/1,3,7/105Kč
Pavlova dortík se šlehaným mascarpone,
lesní ovoce
/1,3,7/105Kč
Krabička s sebou 10Kč
Rekrabička za zálohu 80Kč