Domácí škvarková pomazánka,
sádlo, škvarky, kváskový chléb
Homemade greaves spread, greaves,
lard, sourdough bread
/1/7/80g/89Kč
Zavináč ze pstruha,
červená cibulka, kváskový chléb
Amur wrap, red oninon, sourdough bread
/1/4/7/80g/145Kč
Hovězí tatarák,
topinky, česnek
Mixed beef steak tartare, fried bread, garlic
/1/3/7/10/80g/165Kč
(již namíchaný/just mixed)
Smažené grundle se zauzenou papričkou,
citrusová majonéza, pečivo
Fried small fish with smoked pepper,
lemon mayonnaise, pastry
/1/3/4/7/ 150g/165Kč
Krémová rybí polévka,
kořenová zelenina, máslové krutony, šlehačka
Cream fish soup, root vegetables,
butter crutons, whipped cream
/1/3/4/7/9/0,33l/65Kč
Hovězí vývar,
maso, kořenová zelenina, nudle
Beef broth soup, meat, root vegetable, noodles
/1/3/7/9/0,33l/60Kč
Polévka dle denní nabídky
Soup of the day
0,33l/55Kč
Smažený vepřový řízek na sádle,
brambory, máslo, petržel, citron
Fried pork schnitzel on lard,
potatoes, butter, parsley, lemon
/1/3/7/200g/235Kč
Vepřová panenka,
smrkový olej, brambory grenaille, batátové pyré, pastiňákové pyré, demi glace
Pork tenderloin, spruce oil, grenaille potatoes,
sweet potatoe puree, parsnip puree, demi glace
/7/180g/245Kč(sous vide)
Kachní prso,
červené zelí, švestky, demi glace, bramborové placky
Duck breast, red cabbage, plumbs, demi glace,
potatoe pancakes
/1/3/7/200g/255Kč(sous vide)
Hovězí burger, máslová bulka, čedar, slaninová marmeláda, salát, vejce, hranolky
Beefburger, butter bun, cheddar, bacon marmelade, letucce, egg, french fries
/1/3/7/10/200g/265Kč
Pečená vepřová žebra,
med, fermentovaná zelenina, hořčice
Baked pork ribs, honey,
fermented vegetables, mustard
/10/600g/320Kč
Steak z hovězího pupku na medium,
grilovaná zelenina, brambory grenaille, rozmarýn,
demi glace, sůl z medvědího česneku
Beef Flap steak on medium, griled vegetables,
grenaille potatoes, rosemary, demi glace, bear garlic salt
/1/7/9/250g/340Kč
Pstruh filet,
bylinky, šťouchané brambory s baby špenátem
Trout fillet, herbs, mashed potatoes with baby spinach
/4/7/cena za 100g/130Kč
Candát,
kořenová zelenina, máslo, citronová omáčka
Zander, root vegetables, butter, lemon souce
/4/7/9/cena za 100g/130Kč(sous vide)
Smažené kapří hranolky,
bylinky, strouhanka, bramborová kaše, máslo, citron
Fried fish strips, herbs, breadcrums, potatoe puree, butter, lemon
/1/3/4/7/175-200g/220Kč
Marinované kuřecí prso,
římský salát, ančovičky, vejce, slanina,
sýr gran moravia, máslové krutony
Marinated chicken breast, romaine lettuce
anchovy, egg, bacon, gran moravia chesse,
butter crutons
/1/3/4/7/10/150g/195Kč(sous vide)
Kozí sýr,
mix salátů, ořechy, řepa, olivový olej
Goat chesse, mixed letucce, nuts, beet root, olive oil
/7/8/100g/225Kč
Tvarohové knedlíky,
švestky, marcipán, mák, perník, višně, čokoláda
Cottage cheese dumplings, plumbs, marzipan, poppy, gingerbread, cherries, chocolate
/1/3/7/2ks/95Kč
Větrník,
praliné, zauzené mandle, šlehačka, karamel
Vetrnik, praline, smoked almonds, whipped cream, caramel
/1/3/7/8/85Kč
Horké maliny s vanilkovou zmrzlinou a šlehačkou
Hot raspberries, with vanilla ice cream
and whipped cream
/1/3/7/105Kč
Dezert dle nabídky
Dessert according offer
různé ceny/different prices
Sušené hovězí maso, koření, chléb
Homemade dried beef in spice on board, pastry
/1/6/80g/175Kč
Chorizo klobásky, hořčice, pečivo
Homemade chorizo sousages on board, mustard, pastry
/1/7/100g/145Kč
Pražené horké mandle
Hot almonds
/8/50g/75Kč
Parmazánové tyčinky
Parmesan cheese sticks
/1/11/7ks/69Kč
Chipsy
Crisps
70g/69Kč
---------------------------------------------
Veškeré přílohy navíc/extra side dishes
65Kč
Omáčka navíc/extra souce
35Kč
U polovičních a dětských porcí účtujeme 70% z původní ceny.
Ceny jídel jsou uvedeny s přílohami
Frankfurtská polévka
/1,7/45Kč
Okurkový krém
/1,7/45Kč
Mix drůbežích rolád,
bramborová kaše, kyselá okurka
/1,3,7/145Kč
Bramborové knedlíky uzeným masem,
kysané zelí, cibulka
/1,3,7/145Kč
Konfitovaný kuřecí steak v bylinkách,
dušená rýže
/7/145Kč
Ceviche z marinovaných ryb,
nachos chips, salátek, bylinkový dip
/1,3,4,7/152Kč
Mix listů salátů s kousky tuňáka,
brambory grenaille, cherry rajčata, citrusový dip
/1,3,7,10/165Kč
Sněhová roláda s maracujou a mangem
/1,3,7/85Kč
Rekrabička za zálohu 80Kč.
Krabičky na jídlo 10Kč.Kč
Pátek 1. 7. 2022